为从严从细筑牢校园食品安全防线,压紧压实营养餐食材源头管控责任,9月1日,汉源县市场监督管理局联合县教育局,对辖区内营养餐净菜配送企业开展专项监督检查,从源头食材采购、分拣加工到冷链配送进行全链条风险排查,切实守护广大师生“舌尖上的安全”。

本次检查坚持问题导向、源头治理原则,采取“直奔现场、实地核查、台账细查”的方式,重点围绕企业资质、食材溯源、

仓储管理等方面展开。执法人员深入企业加工车间、仓储车间、冷藏库房等重点区域开展现场检查,仔细核查企业经营资质是否齐全有效、索证索票制度落实是否到位、加工操作是否规范、加工车间环境是否干净卫生、防蝇防虫等设施是否正常运行,严查加工过程交叉污染、分拣不规范等问题。
针对检查过程中发现的企业人员管理不到位、净菜存放不规范等问题,执法人员当场提出整改意见,督促企业立行立改,压紧压实食品安全主体责任。
汉源县市场监管局相关负责人表示,下一步将持续加强与相关部门的协同监管力度,常态化开展校园食材配送企业检查,紧盯校园营养餐关键点位、薄弱环节,严把校园食材“入口第一关”,以严监管、强规范、重长效的工作举措,全力守护辖区广大师生饮食安全与身体健康。